款待及服務管理高等文憑

姓名：江偉健
課程名稱：款待及服務管理高等文憑
修讀年份：2010-2012
職業：於酒店任職副客戶服務督導

江同學就讀中三的時候，透過中學老師的介紹，認識香港城市大學專業進修學院舉辦的「應用學習課程 - 酒店服務營運」，好奇心驅使下便報讀了這個課程，從中認識酒店各部門 (包括: 前堂、房務和餐飲) 的基本運作，就讀期間更發現課程與自己的興趣很配合，因此當完成「應用學習課程 - 酒店服務營運」後，他繼續修讀了香港城市大學專業進修學院舉辦的「酒店管理文憑」課程 (現稱為「款待及服務管理高等文憑」) ，此課程涵蓋範圍很廣泛，除學習行業核心知識及技能外，更有機會參與模擬酒店客房及前台服務的實務培訓，加上實習期間取得的工作經驗，也大大幫助江同學畢業後就業的準備。

以往，一般人可能認為投身酒店行業不一定要擁有學士學位，但隨著香港社會以及酒店業不斷地轉變，實務知識和工作經驗兩者都同樣重要。加上香港學生入讀本港資助大學的競爭愈來愈激烈，而到外國升學亦需要負擔沉重的學費和生活費開支，因此，江同學選擇了自資學院舉辦的銜接學位課程作為他的升學途徑，所以當他完成文憑課程後，除了投身酒店業工作外，他也利用工餘時間修讀香港城市大學專業進修學院與Edinburgh Napier University 合辦的「款待及服務管理文學士」課程。此課程讓他進深學習管理階層技巧，包括: 人力資源管理、督導技巧等等，有助日後晉升為督導或中層管理人員。課程現時獲資歷架構第五級，相當於本地大學學位資歷，學歷亦得到政府及僱主的認可。他以兼讀制形式一邊工作一邊進修，使他在功課討論或實際工作中，可以提供全面又符合現實需要的建議。另外，課程教授的學術研究方法，皆有助完成碩士課程。江同學最近更以優異成績完成了香港理工大學「國際酒店管理理學碩士」課程，準備將來投身教學工作。

江同學共用了4年的時間，從「酒店管理文憑」到獲得「款待及服務管理文學士」的資歷，當中遇到不少學業方面的挑戰，最重要的是不要輕易放棄，總要堅持面對困難，找到適合自己的溫習方法，最後就能取得成功。例如: 他透過進修和多看參考書，以改善自己的英文及普通話語文能力。另外，他也把握機會主動參與習作演講 (presentation) ，藉此加強演說技巧，以及日後在工作上與不同人士的溝通能力。

對於有興趣報讀或加入酒店業的朋友，江同學建議他們要時刻保持一個好奇心，酒店行業發展日新月異，密切留意行業的最新動向是不可少的。再者，他也認為碩士學位並不代表已到達了一個終點的里程，未來他仍會繼續進修其他與酒店相關的課程，例如: 外國語文(日文、韓文) 或調解課程，除了要與時並進外，更有助他加強與顧客的溝通。

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