酒店服務營運
H
H
H
H
H
H
師資專業優良
由持有相關酒店管理學歷及業界富經驗人士教授,例如:導師持有Certified Hospitality Educator (CHE) 專業資歷
體驗學習活動
邀請行業專家主持專題講座,安排參觀活動及體驗學習交流團,讓同學更了解酒店之實際運作
內容與時並進
增加數碼營銷及數碼時代優質服務等內容,以迎合未來行業需要
理論輔以實務
透過模擬餐廳實踐、前台接待角色扮演、電話接線員角色扮演、使用客務管理電腦軟件(Opera)等,讓同學實踐課堂理論
擴闊進修途徑
課程與高中「旅遊與款待」科目相互配合,知識內容緊貼行業發展,有助同學規劃未來升學或晉身職場作準備。
H
H
H
1. 酒店服務及未來趨勢概述 (21小時)
|
2. 酒店前堂營運 (42小時)
|
3. 酒店客房營運 (36小時)
|
4. 參觀酒店營運實況 (21小時)
|
5. 餐飲服務營運 (42小時) 飲食服務
基礎概念及技巧
餐飲服務
|
6. 酒店業的電子營銷 (9 小時)
|
7. 數碼年代的優質服務 (9 小時)
|
H
H
H
H
H
H
升學路向
例如:升讀與休閒及旅遊、酒店管理、食品生產及服務等相關的課程
就業出路
款待服務
例如:從事與休閒及娛樂、酒店及旅遊業、食品生產及服務、航班服務、展覽支援服務等相關的工作
商業服務
例如:從事顧客服務等相關的工作